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 MAS D’EN GIL
Propriété de 125 ha située à Bellmunt del Priorat, au cœur du Priorat historique, à 300 mètres, en terrasses enchâssées entre Montsant et Serra de Llaberialta, elle reçoit la brise chaude et humide des vents du sud-est. Ce micro climat, marqué par de grandes amplitudes thermiques, combiné au caractère du sol d’ardoises confère à la couleur, l’arôme et le goût de ses vins, une richesse et une complexité uniques. Les vendanges commencent en principe début septembre sur une durée de vingt jours. Vignoble planté de Macabeu, Grenache, Carignan, Cabernet et Syrah pour élaborer des vins de grande qualité.
PRIORATO COMA BLANCA 2001 ( Epuisé )
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Encepagement : |
50% Viura (macabeu), 50% Grenache blanc. Fermentation en barriques de chêne français à grains fins. Elevage sur lies fines pendant 6 mois. Production de 5 359 bouteilles. |
Degustation : |
Belle robe jaune à reflets dorés, brillante. Nez de fruits mûrs, abricot, pêche, un bouquet très riche ; en bouche, du gras, bon équilibre, de la fraîcheur, des notes de fumée et d’épices douces (réglisse, vanille) et une belle finale persistante légèrement amère de fruits secs, noisette. |
Encepagement : |
40% de Grenache, 20% de Cabernet-Sauvignon, 30% de Carignan, 10% de Syrah. Fermentation et élevage en barriques de chêne français à grains fins durant 12 mois, production de 50 000 bouteilles. |
Degustation : |
Belle robe bigarreau intense et brillante, arômes de fruits rouges, fraîcheur d’agrumes, se combinant avec des épices, beaucoup de complexité. En bouche, mentholé, gouleyant charnu, il possède des tanins doux. Belle finale fraîche, fruitée avec des notes de fumée et de grillé. |
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Encepagement : |
55% de Grenache, 25% de Cabernet-Sauvignon, 20% de Carignan. Fermentation et élevage en barriques de chêne américain à grains fins durant 14 mois. |
Degustation : |
Belle robe grenat intense et sombre à reflets violacés ; arômes de sous bois méditerranéen, garrigue, de fruits rouges, cerise et des notes minérales. Bouche superbe d’élégance et de puissance, finesse des tanins, belle maturité du fruit. D’un équilibre parfait, avec une finale complexe et persistante. |
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OLI MAS D’EN GIL ( Huile d’olive )
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| Caractéristiques : |
100% Arbequina. Récolte d’olives vertes provenant de 1656 oliviers centenaires, pressurage à froid, décantations successives par gravité, pas de filtration, avec une acidité infér. à 0,2° |
Degustation : |
D’une couleur vert dorée, elle dégage des arômes de fruits maraîchers, des nuances d’amandes. Attaque en bouche délicate, onctueuse avec une finale piquante végétale, très agréable. |
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AGREDOLC MAS D’EN GIL Vinaigre de vin
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Caractéristiques : |
Issu des vieilles réserves de vinaigre de vin de Masia Barril, provenant des anciens vins du Priorat de plus de 40 ans de vieillissement, cet aigre-doux est alimenté par les vignes jeunes du domaine . |
Degustation : |
D’une tonalité de vieux vins, il dégage un arôme puissant, avec des sensations balsamiques, des touches minérales et de citron. En bouche du caractère, de la puissance, avec un début sur la douceur et l’amplitude, prenant ensuite complexité et structure , tout en conservant une belle pureté et de la fraîcheur. |
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