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 DOMAINE BERGAGLIO
Situé sur le village de Rovereto, le domaine s’étend sur 10 hectares.
Terroir : |
Sous-sol calcaire |
Encepagement : |
Cortese. Age des vignes : 30 ans. |
Vinification : |
Vendanges à la main, tris, égrappage, fermentation en cuve thermo-régulée. |
Degustation : |
Robe très claire. Nez de pêche blanche, de fruits exotiques. Bouche vive, marquée par l’élevage, un soupçon de gaz. Belle finesse. |
Terroir : |
Sous-sol calcaire |
Encepagement : |
Cortese. Age des vignes : 30 ans. |
Vinification : |
Vendanges à la main, tris, égrappage, fermentation en cuve thermo-régulée. |
Degustation : |
Robe claire. Nez de miel d’acacia. Bouche ronde, harmonieuse et fraîche à la fois. Finale dominée par l’acacia. |
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GAVI ROVERETO Vielles Vignes
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Terroir : |
Gavi Di Gavi Sous-sol calcaire. |
Encepagement : |
Cortese. Age des vignes : 30 ans. |
Vinification : |
Vendanges à la main, tris, égrappage, fermentation en cuve thermo-régulée. |
Degustation : |
Robe claire. Nez exotique, fruits blancs, fin. Vin puissant et élégant. Bouche charnue avec un volume imposant, des arômes de pêche, de poire, de fleurs blanches . |
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ALESSANDRA COLONNA
Situé à Vignale, au Nord-Ouest d’Alessandria, le domaine s’étend sur 10 hectares de vignes sur les meilleurs terroirs de Monferrato.
MONFERRATO BARBERA LA ROSSA
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Encepagement : |
100% Barbera. |
Degustation : |
Robe grenat foncée. Nez de fruits rouges frais. Bouche riche, grasse avec de l’équilibre apporté par la fraîcheur et les tanins du fruit. Beau volume en bouche, avec des notes de fruits rouges frais et une pointe d’épices |
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AURELIO SETTIMO
Le domaine se trouve en face du bourg de Torriglione, dans le hameau Annunziata de la commune de La Morra, abrité par la colline de San Martino et s’étend sur 7 hectares. C’est une petite entreprise à caractère familial qui, depuis 1962, sélectionne et vinifie exclusivement les raisons de sa propre production et, à travers un engagement constant, dédie une attention méticuleuse à la recherche de produit de grande qualité.
Terroir : |
Argilocalcaire. |
Encepagement : |
Nebbiolo. |
| Vinification : |
Traditionnelle, environ 8 à 10 jours de macération, maturation de 12 à 18 mois dans les cuves en ciment ou en acier, mise en bouteille et commercialisation 6 à 8 mois plus tard. |
Degustation : |
Robe rubis, grenat qui devient moins accentué avec la maturation. Bouquet léger et délicat, il s’accentue et se perfectionne avec la maturation. Bouche grasse et volumineuse, riche et fruitée. Bon équilibre et une superbe longueur sur des tanins fins. |
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Terroir : |
Argilocalcaire. |
Encepagement : |
Nebbiolo. |
Degustation : |
Robe grenat à reflets bruns. Les arômes de fruits noirs se mêlent aux notes de gibier, de fourrure. Bouche qui reste vive, avec un bon équilibre. |
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Terroir : |
Argilocalcaire. |
Encepagement : |
Nebbiolo. |
| Vinification : |
Vieilli pendant quelques mois dans des fûts de chêne français. |
Degustation : |
Robe rouge grenat à reflets bruns orangés. Parfums complexes, de fruits secs et mûrs qui se mélangent bien avec la sensation de bois. Nez plus typé Nebbiolo. Bouche chaude, pleine, ample, volumineuse, riche, au potentiel tannique important. Légère amertume agréable et très persistante. |
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