TOSCANE
Morellino di Scansano
|
 MASSI DI MANDORLAIA
Morellino di Scansano, une des plus anciennes dénominations de Toscane dont la renommée est en train de croître. Propriété de la famille Guicciardini, elle couvre une surface de 110 ha, ce domaine cultive la vigne sur actuellement 35 ha avec une densité de plantation de 5000 à 7250 plants/ha en appellation Morellino de Scansano.
Terroir : |
Morellino di Scansano DOC |
Encepagement : |
85% Sangiovese, 15% Alicante, Cabernet Sauvignon et Alicante |
Vinification : |
Vendanges à la main, tris, égrappage, fermentation en cuve thermo-régulée à 24-25° pendant 10 jours, élevége 1/3 en barriques pendant 6 mois. |
Degustation : |
Robe pourpre profond, bouquet très fruité, réglisse, zan, herbes de garrigue ; la bouche est riche onctueuse, avec un volume porté par des tanins mûrs et soyeux, une finale longue avec une belle acidité. |
|
